Наши рецепты

Состав

• Куриное филе – 300 г
• Молоко – 300 г 
• Сыр – 100 г 
• Смесь для приготовления жюльена PreMix

Способ приготовления:

1. Курицу нарезаем мелкими кубиками и обжариваем на сковороде на растительном масле 5 минут.
2. Содержимое пакета развести в молоке, а затем вылить полученную смесь в обжаренную курицу и довести до кипения при постоянном помешивании.
3. Разложить жюльен по кокотницам или формочкам для запекания, посыпать тертым сыром и запечь в разогретой до 180 градусов духовке в течение 10 минут.

Приятного аппетита!

• Лук белый – 1 кг
• Бульон любой – 1 л
• Твердый сыр – 200 г
• Сливочное масло – 60 г
• Багет – 1 шт.
• Тимьян Магия Востока

Способ приготовления:

1. Лук нарезаем четвертинками, затем полосками. В глубокой сковороде или кастрюле растапливаем сливочное масло. Добавляем туда весь лук. Обжариваем лук минут 25-30 изредка помешивая, до золотистой корочки.
2. Вливаем 250 мл бульона, и продолжаем томить. Добавляем сушеный тимьян. Когда бульон почти выпарится добавляем ещё 250 мл, и повторяем процесс выпаривания. Добавляем оставшийся бульон, доводим до кипения и варим суп до средней густоты.
3. В это время подготавливаем гренки. Багет нарезаем любой формы – брусочки или кубики, обжариваем в духовке.
4. Переливаем суп в маленькие горшочки или супницы, не доливая 1 сантиметр до края. Сверху натираем сыр, кладем гренки и еще один слой сыра. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку для того чтобы расплавился сыр.

Приятного аппетита!

• вешенки - 200 г
• лук - 1 шт.
• морковь - 1 шт.
• чеснок - 1 зубчик
• растительное масло - 2 ст. л.
• куриный бульон - 1 л
• зелень укропа «Магия Востока»
• зелень петрушки «Магия Востока»
• мука - 150 г
• яйцо - 1 шт.
• соль
• перец Чили «PreMix» в мельнице

Способ приготовления:

1. Из муки, яйца, 50 мл  воды и соли замесить крутое тесто, скатать в шар и оставить на 30 минут.

2. Тесто тонко раскатать, слегка подсушить. Нарезать лапшу узкими полосками, отварить в кипящей воде 2-3 минуты, откинуть на дуршлаг.

3. Лук, чеснок и морковь очистить и мелко нарезать. Масло разогреть на сковороде, обжарить овощи до золотистого цвета.

4. Бульон довести до кипения. Подготовленные вешенки выложить в кипящий бульон. Варить 10-15 минут, затем добавить отваренную лапшу, обжаренные овощи, приправить сушеной зеленью укропа и петрушки и перцем Чили. Прогреть все вместе 2 минуты.

Приятного аппетита!

Состав

• куриное филе вареное - 500 г

• куриное филе жареное - 150 г

• куриный бульон - 400 г

• желатин «Магия Востока» - 25 г

• помидор - 1 шт.

• сливочное масло - 50 г

• петрушка - 3-4 веточки

• мускатный орех «Магия Востока» - 0,25 ч. л.

• соль

• перец черный горошком в мельнице «PreMix»

Способ приготовления:

1. Желатин замочить в холодной воде, дать набухнуть, отжать, влить в подогретый бульон и готовить до полного растворения. Дать остыть. Способ приготовления указан на упаковке желатина.
2. Раствор желатина налить тонким слоем в глубокое блюдо и поставить в холодильник на 30 мин.
3. Мясо жареной курицы дважды пропустить через мясорубку. Добавить масло, соль, пряности и взбить.
4. Мясо вареной курицы нарезать тонкими ломтиками и выложить на слой желе. Выдавить на каждый ломтик немного паштета из жареной курицы. Украсить ломтиками помидора и зеленью. Залить оставшимся раствором желатина и дать застыть в холодильнике.

Приятного аппетита!

• Капуста – 1 кг 
• Лук – 1 шт. 
• Грибы – 500 г 
• Сметана – 3 ст. л. 
• Мука пшеничная – 1 ст. л. 
• Лавровый лист – 1 шт. 
• Петрушка – 3-4 стебля 
• Черный перец горошком Магия Востока – 3-4 шт. 
• Растительное масло 
• Зелень

Способ приготовления:

1. Мелко нашинкованные шампиньоны сварить, вынуть из бульона и слегка обжарить на растительном масле. 
2. Капусту нашинковать и вместе с нарезанным луком, лавровым листом, перцем и петрушкой опустить в грибной бульон, варить 10-15 минут. 
3. Когда капуста станет мягкой, но сохранит хрустящие свойства, добавить подсушенную до светло-коричневого цвета муку, зелень, грибы и сметану. Прогреть щи еще 5 минут.

• картофель - 400 г

• зеленый лук - пара перьев

• корень петрушки - 1 шт.

• морковь - 1 шт.

• лук - 1 шт.

• овощной бульон - 1 л

• морская соль «Магия Востока»

• мускатный орех «Магия Востока» - 1/2 ч. л.

• смесь пряных трав «PreMix»

• зелень эстрагона «Магия Востока»

• зелень петрушки - 1/2 пучка

• сметана - 100 г

Приготовление

1. Луковицу очистить и мелко нару­бить. Зеленый лук нарезать тонкими ломтиками.

2. Корень петрушки очистить и мелко нарубить. Морковь и картофель помыть, очистить и нарезать маленькими кубиками.

3. Растопить в кастрюле сливочное масло и спассеровать в нем лук. Затем добавить остальные овощи.

4. Влить овощной бульон, добавить соль, мускатный орех, смесь пряных трав и сушеную зелень эстрагона. Довести до кипения и варить на слабом огне примерно 12-15 минут.

5. Добавить мелко рубленную зелень петрушки, попробовать картофельный суп на вкус и еще раз приправить, если в этом есть необходимость.

6. Разлить суп по тарелкам, положить сверху столовую ложку сметаны.

Приятного аппетита

• Куриное филе – 50-150 г 
• Баклажан – ¼ часть 
• Твердый сыр – 20-50 г 
• Мандарины – 2 шт. 
• Грецкие орехи очищенные – 20-40 г 
• Горчица пастообразная - ½ ч. л. 
• Персик консервированный – ½ шт. 
• Болгарский перец – ½ шт. 
• Растительное масло для жарки 
• Приправа для курицы Магия Востока 

Заправка:

• Свежий укроп – 3-4 веточки 
• Лук – 1 шт. 
• Растительное масло – 30-50 г 
• Сок мандарина

Способ приготовления:

1. Нарезать баклажан средними кубиками, перец – брусочками, персик – дольками, филе поперек волокон брусочками. Филе посолить, добавить специи. Прокалить грецкие орехи, очистить от шелухи, мелко порубить.
2. Обжарить баклажан, перец, филе на масле 3-5 минут. Добавить горчицу, перемешать, выложить в форму для запекания, посыпать орехами, декорировать дольками персика и мандарина. Посыпать тертым сыром. Запекать 3-5 мин. В духовке при температуре 200 градусов.
3. Измельчить для заправки блендером лук и укроп. Добавить масло, выдавить сок мандарина (2-3 дольки), перемешать до однородности. Подавать салат теплым, полив заправкой.

Приятного аппетита!

• Картофель – 750 г
• Шпик – 50 г
• Вода – 2 л
• Луковица – 1 шт.
• Семена тмина «Магия Востока» - 1 ч. л.
• Корень сельдерея – ¼ корня
• Черный молотый перец
• Соль

Способ приготовления:

1. Картофель отварить и протереть его горячим, смешать с солью, перцем, мелко нарезанным луком, тмином и корнем сельдерея.
2. Отвар от картофеля слить в отдельную посуду. Залить овощи им, перемешать и довести до кипения.
3. Шпик нарезать мелким кубиком и обжарить. При подаче суп посыпать шкварками и зеленью.

Приятного аппетита!

• Мясо - 300 г

• Тыква - 400 г

• Картофель - 4 шт.

• Лук - 1 шт.

• Чеснок сушенный Экстра

• Зелень петрушки сушенная Экстра

• Крупная морская соль Магия Востока

• Зелень укропа сушенная Экстра

• Перец черный молотый Экстра

Способ приготовления:

1.       Мясо порезать мелкими порционными кусочками, выложить в емкость мультиварки, добавить целую луковицу, специи и соль по вкусу.

2.       Добавить 0,5 литра воды.

3.       Тыкву и картофель очистить и положить в пароварку (емкость в мультиварке).

4.       Поставить суп вариться на режиме «суп» около 60 минут, сверху на кастрюлю мультиварки надо поставить пароварку с очищенным картофелем и тыквой.

5.       После сигнала мультиварки о готовности, достать тыкву и картофель. Добавляя бульон, приготовить из картофеля и тыквы пюре.

6.       Достать из полученного бульона луковицу, добавить полученное пюре и поставить на режим «приготовление на пару» на 2-3 минуты.

Приятного аппетита!