Крем-суп из рыбы с чипсами

Способ приготовления:

1. Пассировать лук и морковь, нарезать филе горбуши, оставив 2 куска для чипсов. Посолить рыбу, добавить к овощам и жарить еще 5 минут. Влить рыбный бульон, дать закипеть. Измельчить блендером.
2. Посыпать рыбу для чипсов и креветки рубленой зеленью, посолить, добавить специи, залить растительным маслом, дать постоять. Обжарить на растительном масле 5 минут. Растопить сливочное масло, всыпать муку, обжарить, проварить до загустения, ввести измельченные блендером рыбу с овощами, посыпать тертым пармезаном. Дать закипеть.
3. Украсить суп при подаче чипсами и обжаренными креветками, поперчить.