Тушеный картофель с тушенкой и зеленью
ИНГРЕДИЕНТЫ
-
Картофель - 8 штук
-
Тушенка - 1 банка
-
Лук репчатый - 1 головка
-
Чеснок - 1 зубчик
-
Морковь - 1 штука
-
Томатная паста - 1 столовая ложка
-
Зелень - по вкусу
-
Соль - по вкусу
-
Перец черный молотый - по вкусу
-
Сливочное масло - 1 столовая ложка
-
Растительное масло - 1 столовая ложка
1. Мелко шинкуем лук, измельчаем чеснок. Очищенную морковь можно натереть крупно или нарезать тонкими кружочками.
2. Тушенку перекладываем в тарелку, удаляем застывший белый жир. Вилкой разминаем мясо.
3. Чистим картофель, нарезаем кубиками или дольками, наливаем воды до половины или немного больше высоты картошки. Ставим на огонь, когда закипит — убираем огонь до малого, и пусть тихонько тушится под крышкой. Время от времени заглядываем в кастрюлю и помешиваем, чтобы картошка не пристала к стенкам.
4. На хорошо разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла выкладываем лук и на огне, меньше среднего, обжариваем его, помешивая, минут 5–7. Добавляем морковь и немного огня, жарим еще 3–5 минут. 5. Теперь добавляем томатную пасту, хорошо перемешиваем, закипело — кладем тушенку. Вместе с тем соусом или желе, которое есть в банке. Добавляем еще чуть огня и, помешивая, держим на нем 3–4 минуты.
6. Выкладываем смесь в кастрюлю с картошкой. Перчим, солим по вкусу, добавляем огня, чтобы быстро закипело.
7. После закипания еще раз перемешиваем, накрываем крышкой и на небольшом огне, чтобы только побулькивало, тушим еще 5–7 минут.
8. Вот теперь пришла пора бросить в кастрюлю рубленую зелень, чеснок, положить сливочное масло, еще раз перемешать, накрыть крышкой и полотенцем и выключить огонь.
- Белокочанная капуста 2,5 кг
- Говяжья тушенка 2 банки
- Томатная паста 140 г
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Морковь 1 штука
- Лук репчатый 1 штука
- Подсолнечное масло 2 столовые ложки
2. Раскалить сковородку с маслом.
Высыпать капусту. Жарить минут 30-40. До мягкого состояния капусты.
3. Добавить лук, морковку. Не забудьте посолить и поперчить.
Тушить минут 5-7. Затем добавляете томатную пасту и тушенку. Жарите 10 минут. Готово!
