Болоньезе
Товар дня
Успей купить
Доставка
- Идёт загрузка...
Описание
Ингредиенты:
Масло оливковое - 3 Ст. ложки
Луковица -1 Штука (большая)
Морковь -1-2 Штук
Сельдерей, ствол - 2-3 Штук
Чеснок - 2-3 Зубчиков
Чили сушеный - 1/2 Чайных ложки
Говяжий фарш - 450 Грамм
Телятина - 200 Грамм
Тимьян свежий, листья - 1 Ст. ложка
Лавровый лист - 2-3 Штук
Томатная паста - 2 Ст. ложки
Молоко или сливки -1 Стакан
Красное сухое вино -1 Стакан
Помидоры консервированные - 780 Грамм
Соль, перец черный - По вкусу
Пармезан тертый - По вкусу
Петрушка - По вкусу
Как приготовить "Болоньезе"
Приятного аппетита!
Масло оливковое - 3 Ст. ложки
Луковица -1 Штука (большая)
Морковь -1-2 Штук
Сельдерей, ствол - 2-3 Штук
Чеснок - 2-3 Зубчиков
Чили сушеный - 1/2 Чайных ложки
Говяжий фарш - 450 Грамм
Телятина - 200 Грамм
Тимьян свежий, листья - 1 Ст. ложка
Лавровый лист - 2-3 Штук
Томатная паста - 2 Ст. ложки
Молоко или сливки -1 Стакан
Красное сухое вино -1 Стакан
Помидоры консервированные - 780 Грамм
Соль, перец черный - По вкусу
Пармезан тертый - По вкусу
Петрушка - По вкусу
Как приготовить "Болоньезе"
- Промойте, очистите и мелко нарежьте (маленькими кубиками) сельдерей, лук, чеснок и морковь.
- В толстостенную высокую кастрюлю влейте масло, нагрейте и обжарьте до мягкости овощи.
- Когда овощи будут мягкими, добавьте сушеный чили, перемешайте и продолжайте жарить, помешивая.
- Добавьте фарш - говядину и телятину. Разбейте ложкой и перемешайте с овощами.
- К готовому мясу добавьте лавровые листья, тимьян и томатную пасту. Перемешайте и готовьте в течение 2-3 минут.
- Добавьте сливки или молоко.
- Перемешайте и готовьте, пока молоко (сливки) не впитаются в мясо.
- Через 10 минут добавьте вино и тушите еще 10 минут. Затем добавьте измельченные блендером томаты и сок, в котором они консервировались.
- Доведите соус до кипения, затем понизьте огонь до медленного и оставьте под полуприкрытой крышкой тушить на 2,5 часа.
- Периодически помешивайте. В конце готовки добавьте соль, перец, перемешайте.
- Выберите из болонезе лавровый лист и снимите с огня.
- Болонезе - классический соус к пасте, особенно спагетти.
- Сварите и подавайте.
Приятного аппетита!
Доставка
Идёт загрузка...
Тут еще никто ничего не писал, стань первым!
Неверный информационный блок