Пирог с горбушей

Готовим вкусный пирог с консервированной горбушей
Для пирога вам понадобятся:

Для теста:

1. Вода - 250 мл;
2. Мука в/с 2кг Гудвилл - 350 г;
3. Масло оливковое Extra Virgin 500мл стекло Vegetelle- 4 ст. л.;
4. Setra Соль морская пищевая натуральная500гр - 0,5 ч. л.;
5. Сахар - 1,5 ч. л.;
6. Дрожжи быстродействующие - 1 ч. л.;

Для начинки:

1. Рис краснодарский мягкая упаковка 800гр Гудвилл - 1 стакан;
2. Горбуша натуральная Царский Улов 240 гр - 1 банка;
3. зелень (петрушка, укроп) - по вкусу;
4. сметана - 1 ст. л.;
5. Setra Соль морская пищевая натуральная 500гр, перец Царские приправы - по вкусу;
6. яйцо - 1 шт.;
7. сыр - 40 г.

Для обсыпки:
Прованские травы Царская приправа 10г- по вкусу (по желанию).

Итак приступим!

1. Отвариваем заранее рис, что бы он успел остыть.
2. Далее наливаем тёплую воду, добавляем дрожжи и сахар, перемешиваем и оставить минут на 15 (дрожжи должны запениться).
3. С рыбных консервов необходимо слить жидкость, размять вилкой и выложить к рису. Для того чтобы начинка для пирога получилась более сочной, то всю жидкость сливать необязательно.
4. В получившуюся начинку нужно добавить мелко нарезанную зелень, натертый сыр, соль, перец и сметану, перемешать. Яйцо взболтать в чашке, немного оставить для смазывания пирога, а остальное вылить в начинку
5. Когда дрожжи запенятся, добавить к ним соль и оливковое масло, перемешать.
6. Затем добавить в смесь дрожжей и масла, муку и замесить тесто
7. Смазать растительным маслом форму для запекания, выложить большую часть теста, распределить руками по форме, сформировав бортики. Дно наколоть вилкой. Выложить начинку и разровнять.
8. Смазать верх пирога взбитым яйцом, наколоть вилкой для выхода пара и, по желанию, посыпать прованскими травами.

Выпекать пирог с рисом и рыбными консервами 35-40 минут (до желаемой румяности в духовке, разогретой до 180 градусов.

Приятного аппетита! Все продукты для пирога вы сможете заказать в нашем интернет-магазине e-buy.kz!