Суп из зелёного горошка на кокосовом молоке

Совсем недавно в нашем ассортименте появилось кокосовое молоко от Принцессы вкуса.
Специально к этой новинке держите рецепт вкусного, легкого и полезного супа из зелёного горошка на кокосовом молоке

Ингредиенты:

• Зелёный горошек (замороженный) - 400 гр
• Кокосовое молоко Принцесса Вкуса - 200 мл
• Порошок карри - 1 ст.л.
• Кокосовое масло - 2 ст.л.
• Овощной бульон - 500 мл
• Лук -  1 шт.
• Чеснок -  2 зубчика
• Зелёный чили - 1 шт.
• Соль по вкусу

Рецепт

1. Нарезаем лук, чеснок и зелёный чили, обжариваем овощи в кокосовом масле на среднем огне до полупрозрачности лука. Добавляем карри и перемешиваем.
2. Вливаем овощной бульон, увеличиваем огонь и варим 3 минуты.
3. Добавляем замороженный горошек и перемешиваем. Уменьшаем огонь, накрываем крышкой и варим 30 минут.
4. При помощи блендера измельчаем суп. Ставим смесь обратно на огонь. Добавляем кокосовое молоко и перемешиваем.

Готово! Подаем, посыпав свежей зеленью и специями по вкусу.

Приятного аппетита!