Сельдь – одна из самых жирных рыб, содержащая большое количество кислот Омега-3.  Также Сельдь отличается большим содержанием селена, эффективного природного актиоксиданта, который способен существенно снизить количество продуктов окисления в крови. Благодаря витаминно-минеральному составу Сельди, её употребление предотвращает развитие заболеваний глаз и кожи, укрепляет иммунитет и успокаивающе действует на нервную систему.