Несмотря на жирность Скумбрии и большое содержание жирных кислот Омега-3 (стабилизирующих уровень холестерина), калорийность ее не так высока, ее причисляют к диетическим продуктам. Она содержит легкоусваиваемый белок, витамины (А, В, С, D, РР, Е, Н, К), минералы (фосфор, серу, цинк, марганец, калий, натрий, селен, железо, магний и т.д.).