Морская капуста – вкусный и полезный продукт, помогающий излечиться от многих болезней. Ламинария содержит вещества, помогающие обезвреживать и выводить токсины, радионуклиды, продукты распада болезнетворных микроорганизмов. Жирные кислоты предотвращают отложения на стенках сосудов. Полисахариды помогают бороться с образованием тромбов, регулируют уровень холестерина, участвуют в водно-солевом обмене. Кроме тогоморская капуста является обязательным компонентом в рационе людей, желающих похудеть.
Салат Чука (или Хияши Вакаме) - это традиционное японское блюдо на основе водорослей вакаме с добавлением кунжутного масла, сахара, уксуса, соевого соуса и других компонентов.
Пикантности салату придают обжаренные семена кунжута и перец чили Водоросли Вакаме – это кладезь полезных свойств:
1. содержат широкий спектр минеральных веществ, макро и микроэлементов, таких как йод, железо, калий, кальций;
2. нормализуют работу пищеварительного тракта за счет содержания большого количества растительной клетчатки;
3. богаты белками и аминокислотами;
4. помогают работе сердца, укрепляют стенки сосудов, снижают риск инфаркта миокарда и улучшают работу головного мозга за счет наличия полиненасыщенных Омега – 3,6 жирных кислот;
5. несут функцию антиоксидантов, защищают организм, нейтрализуют воздействие
свободных радикалов на клетки, выводят токсины и шлаки, очищают кровь; связывают и выводят соли тяжелых металлов из организма, радионуклиды;
6. содержат большое количество витаминов А, С, Е, В, РР, К, необходимых для функционирования организма.