При достаточно низком уровне калорийности салака прекрасно насыщает организм благодаря большому количеству полезных веществ, входящих в ее состав. Салака содержит жирные кислоты Омега-3, различные витамины (А, группы В, С, D, Е, РР), минералы (йод, фосфор, магний, кальций, железо, фтор, медь, кобальт и т.д.).