Пряность имеет своеобразный остро-сладкий вкус с нотками цитрусовых. Благодаря большому количеству эфирных масел кардамон имеет пряно-острый, немного камфорный, душистый аромат. Из-за резко выраженного вкуса его используют в малых количествах. Плоды этой специи принадлежат к числу самых дорогих пряностей, отчего она прозвана "Царицей специй". Родина кардамона - южные районы Индии и Цейлон. В кулинарии пряность используют при приготовлении: супов, соусов и подлив, в мясных, рыбных блюдах и блюдах из риса, в десертах и выпечке. На Ближнем Востоке и в Индии его принято добавлять в кофе и чай.
Использовать для приготовления выпечки, салатов, мясных и рыбных блюд.
Состав: Кардамон молотый.