Красный перец впервые увидели испанцы в Америке. Врач экспедиции Колумба преподнес семена красного перца в дар королеве Изабелле. Острый перец долго именовали "испанским". Использовать для приготовления салатов, закусок, супов, вторых обеденных блюд.