Десятки веков куркума была известна и почитаема только в Индии, несмотря на попытки европейских купцов ввести ее в оборот в Европе. Куркума нашла свою роль только при королевском английском дворе, откуда как модная пряность распространилась сначала среди прочих англичан, а затем перекочевала и в другие страны Европы.Белки (г/100г)… 8,0                                                
Жиры (г/100г)… 10,0                                                                  
Углеводы (г/100г)… 65,0
Энергетическая ценность (ккал/100г)… 380