свинина, шпик свиной, вода питьевая, шкурка свиная, нитритно-посолочная смесь (соль, фиксатор окраски (нитрит натрия)), пряности молотые (перец белый, чеснок),  стабилизаторы (пирофосфаты, трифосфаты), регуляторы кислотности